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酸甜爽口的yìng菜/(冰)甜点-山里红羹(附保存神器)

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作者: 隐形的翅膀L
去年春节我到大哥家做客,虽然窗外冰天雪地,屋里却温暖如夏,我们穿着短袖衣服吃饭(东北的小伙伴你也是哈😊)。席间大嫂从冰箱里拿出一袋冻得硬邦邦的东西,说是我秋天采摘的山里红,她用这种方式储存了下来,随吃随取,开袋即食。谈话间它已经开始缓冻,我迫不及待地就着冰碴品尝上了:哇!主打那叫一个冰凉酸爽!又解渴又解腻!刚还困在酒肉里的味蕾瞬间化出满满的惊喜和幸福满足🥰 我向大嫂讨教了制作尤其是保存工具。今年我在采摘后就自己动手了😁大家来看看有多简单易行,你来尝尝鲜😋😋😋一起做起来吧!😘

用料

酸甜爽口的yìng菜/(冰)甜点-山里红羹(附保存神器)的做法步骤

步骤 1

把山里红洗干净

步骤 2

去蒂(也可以不去)。在果的中间横着切一圈,要切透,手下能明显感觉到刀切碰到了果核就行。

步骤 3

两手分别捏着果实上下两部分,象开瓶盖一样拧开,挤出果核。

步骤 4

干干净净

步骤 5

锅里放水和冰糖

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步骤 6
步骤 6

点火烧开后(冰糖化了)尝一下甜度,建议要比你能接受的甜度再甜一点,因为放了山里红以后汁水会酸一些。倒入果实,搅拌均匀。 划重点:⚠️盖上锅盖,关火! ⚠️盖上锅盖,关火! ⚠️盖上锅盖,关火! 闷🔟分钟。

步骤 7

🔟分钟以后掀开锅盖。

步骤 8

让它自己凉快去。 提示:品尝一下。如果觉得酸就可以再加入些冰糖(最好将冰糖弄成粉面,化得快,比如用捣蒜的蒜臼子捣)自然融化。

步骤 9

酸酸甜甜就是我!💯

步骤 10

包装神㊙️器来了:宝妈们用的储奶袋

步骤 11

连果肉带汤汁装进去,拉链的口封严实。

步骤 12

可以拼其他水果罐头

步骤 13

卖相漂亮吧🤩

步骤 14

你尝尝😋😋

步骤 15

吃不完的冻上了。冰箱里还有我用这种方法储存的自制黄桃罐头。

步骤 16

刚缓冻的,就着冰碴吃😋我就是被这么击败的!这妥妥的纯天然水果冰,冰淇淋都不换的呢😄

步骤 17

冰凉爽口又解腻!三九天的暖气房间里来吃上几口~血受儿!!!

酸甜爽口的yìng菜/(冰)甜点-山里红羹(附保存神器)的小贴士

1.关于果肉、冰糖和水的比例: 这个得看个人口味喜好,我在用料表里写的配量是我能接受的甜酸口味的程度,所以这个成品不是非常甜,大家借鉴一下就好。步骤8里我补充了调整办法。 📌另外:可以多加水的,当天然果汁饮料喝。因为好多人愿意单喝这个汁,我家就有人先把汁喝了🥲 2.关于储存袋: 我是网上搜索储奶袋买的,不建议用带壶嘴的,因为果肉不从壶嘴出口,而且壶嘴部分在冰箱里冷冻还占地方的。

菜谱创建时间:2023-10-13 18:20:39
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