鲜松茸炖鸡

作者： 忘忧草13145940

天府之国地大物博，特别是州里面的牦牛、菌类非常美味。每年八九月是松茸的最佳时节，所以一定不能错过

用料

• 松茸
• 土鸡 半只
• 盐
• 姜 1块

鲜松茸炖鸡的做法步骤

步骤 1

将新鲜松茸表面的泥土去除干净，再用水洗净备用。

步骤 2

土鸡洗净切块，用盐水净泡去除血水，沥干备用

步骤 3

将鸡油放入锅中，煸出油（因为炖的是母鸡，比较肥，油较多）

步骤 4

将鸡块加入锅中，翻炒

步骤 5

翻炒至鸡块略微金光，加入纯净水烧开，加姜块，盛入砂锅中小火慢炖

步骤 6

将洗净的松茸切片或者手撕成条状，待鸡肉快熟时加入烧锅中继续小火慢炖

步骤 7

出锅前加入适量食盐，盛出即可食用啦

鲜松茸炖鸡的小贴士

炖鸡一般2-3个小时，具体根据鸡养的时间长度而定，越老的鸡炖的时间越长

菜谱创建时间：2023-10-11 13:23:21