嗖嗖快炒肥肠

作者： 欢囍食堂

喜欢大肠的肥腻，也喜欢小肠的不臭清爽，一锅炒，中庸下饭之道 还配了脆嫩生菜叶蒜片包着吃 关于炒时配菜，家里有什么去油腻清爽辣丝丝的都可以下锅，回锅肉炒法也可借鉴，我是说青蒜苗一起炒也很好吃

用料

• 肥肠 两小根
• 小肠 1小根
• 尖辣椒 1根
• 大葱 1根
• 食盐 微微量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 黄酒 1勺
• 香其酱 1勺

嗖嗖快炒肥肠的做法步骤

步骤 1

我这个肠是家里买的自己清洗，费劲但干净好吃也焯过水 肠切片无油下锅，翻面煎，微微焦下配菜翻炒几下，下一汤勺水有湿湿的感觉，下所有调味料，翻炒均匀，盖锅盖，收汁装盘 实验多次还是配米饭最佳

菜谱创建时间：2023-10-11 13:07:00