萝卜（红萝卜白萝卜）：去樱根（绿色部分），露出部分抹高度白酒，用保鲜膜包起来存储。（不用去泥）最后放在黑塑料袋中放入冰箱存储。
绿萝卜：按蓑衣切法（先斜着来再直着切）晒干。
胡萝卜：也是去樱根，抹白酒，包保鲜膜，放黑塑料袋，放入冰箱储存。
白菜：去掉老叶虫子叶，根切平，抹白酒，裹保鲜膜，放冰箱
土豆：一层白纸一层小苏打一层土豆的顺序摆在纸箱中，放入走廊即可。 另一种方法，放入黑塑料袋放冰箱
地瓜：用水果泡沫网裹起来放纸盒里存储（地瓜不能太冻到，也不能热到）
冬瓜：外皮完整的放室温存储，也可切开，擦掉液体，裹保鲜膜竖着放冰箱（皮接触冰箱。）
香菜：洗干净晾干水分，切段冻起来
菠菜：洗干净晾干水分切段冻起来
芥菜缨子：洗干净晾干水分，用盐搓到鲜绿，挤干水分冻起来。（嫩的更好） 老的适合梅干菜做法（https://www.xiachufang.com/recipe/107208151/
芥菜疙瘩：洗干净晾干用浓盐水泡（一定要用凉白开）
茄子：蒸熟放凉放入冰箱冷冻存储
豆角：焯水（不用全熟，返绿即可捞出，放凉后放入冰箱冷冻
西红柿：洗干净裹保鲜膜，冷冻存储
栗子：煮熟后放入冰箱冷冻存储
芋头：去皮切片冷冻存储
山药：阴凉通风处存储
玉米：煮熟后放凉冷冻存储（搓粒、整根、切段）
绿甘蓝：去老皮，平跟抹白酒用保鲜膜，放冰箱
娃娃菜：用保鲜膜裹起来放冰箱
大葱：去老皮，剪根（留1厘米左右的根），长度适合冰箱抽屉，裹保鲜膜存储。 还需要留一些（去根，去老皮）长度适合，裹保鲜膜冷冻存储。