懒人版地三鲜

作者： 透明豆腐

偶然刷到的做法，感觉不算很难就做了下

用料

• 茄子 一根
• 土豆 两个
• 青椒 半个
• 蒜 两三瓣
• 水淀粉 适量

懒人版地三鲜的做法步骤

步骤 1

将土豆、青椒、茄子分别切块

步骤 2

茄子加盐静置5分钟左右出水，挤干水分加入淀粉，抓匀让茄子均匀裹上粉，如图所示即可

步骤 3

锅内倒入能没过土豆的油，加热，倒入土豆，两面呈金黄色捞出备用，再倒入茄子，3分钟左右即可捞出

步骤 4

调个汁，用料如图所示，可适量增减。先前炸过的油倒出剩一些炒蒜蓉炒出香味再倒入酱汁（忘记切蒜了就没加:D

步骤 5

往锅里加入土豆和茄子，再加入青椒，等青椒变软了就可以装盘了。

菜谱创建时间：2023-10-09 17:25:11