蛋黄酥+月饼

作者： 心心今天吃饱了吗

自留

用料

• 如图

蛋黄酥+月饼的做法步骤

步骤 1

月饼🥮，枧水+糖浆+油电动打蛋器乳化后筛面粉

步骤 2

🔅🔅️蛋黄酥水油皮，揉至光滑后放入冰箱冷藏隔夜。油酥跟水油皮温度差不多再使用，擀皮不要太薄！！！会破皮，叠两次！ ⚠️⚠️蛋黄酥温度160-165℃，45分钟，中途8分钟左右加盖锡纸（也可以165℃10分钟，盖锡纸后转150℃35分钟）

步骤 3

菜谱创建时间：2023-10-08 19:29:12