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素炒花菜

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作者: 风轻云淡931
花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素及矿物质。食用花菜有助于排毒清理肠胃,减少肝脏负担。

用料

素炒花菜的做法步骤

步骤 1

准备一小颗花菜,用小刀将其切小,放入盆中。

步骤 2

加入半勺食盐,在水中浸泡15分钟。

步骤 3

泡好后的花菜用清水洗净,捞出沥干水分,同时准备少量姜丝。

步骤 4

热锅中加入适量的菜籽油及猪油,油温7成热,将沥干的姜丝及花菜倒入锅中。

步骤 5

花菜倒入锅中后,铲子翻动一下。

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步骤 6
步骤 6

转大火后加入少量冷水,之后翻炒一下转中火。当然花菜中水分丰富,炒的过程中建议不另外加水,加水炒后的花菜,口感稍淡了。加水根据个人实际情况而定。

步骤 7

加入适量的食盐,铲子翻炒均匀。当花菜炒到有点干瘪,这个时候的花菜最香,出锅,味道一样的好吃。

素炒花菜的小贴士

食盐水可以清洗花菜中的虫卵,吃起来更放心。加入猪油是为了吃起来更香。

菜谱创建时间:2023-10-04 15:28:47
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