1.除黄油和盐以外的食材，全部放入厨师机中搅拌至粗膜，放入黄油和盐继续搅拌至手套膜状态。
2.打好面团圆进行第一次发酵，25℃发酵40分钟取出，平均分成6份滚圆松弛25分钟。
3.制作馅料:将蜜红豆和淡奶油放锅中加热捻碎备用。
4.将松弛好的面团拍气擀圆，包入红豆馅。
5.全部包好馅后进行第二次发酵，37℃湿度75%发酵40分钟，(剩余20分钟时提前180℃预热烤箱)，取出晾5分钟后表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
6.送入上火200℃，下火180℃烤10分钟出炉，观察表面上色情况。
7.饱满馅料足。