彩色红豆沙米糕

作者： 五月粉色天竺葵

今天，2023/10/3，休假在家，买了紫甘蓝，想起了春节用它调色和饺子皮的乐趣。于是，趁着假期，来做一份彩色米糕。

用料

• 粘米粉 200克
• 糯米粉 70克
• 温水 140克
• 糖 20克
• 红豆馅 80克
• 紫甘蓝汁 少许

彩色红豆沙米糕的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝叶子两三片切碎，加水适量，料理机打成浆。分成三份，一份加几滴白醋，一份加少许小苏打，一份原浆。

步骤 2

将粘米粉、糯米粉、白糖拌匀，加入温水搅拌均匀。分成14等份，每个30克左右。在每个米粉团加入红豆馅，模具压成型。用小勺取少许调色水，随心所欲地滴在米糕上面。

步骤 3

蒸锅加水，大火蒸30分钟左右。✅完成

菜谱创建时间：2023-10-03 16:22:27