Zaatar Lamb

作者： 香料狂魔

中东风味烤羊排。 Zaatar（za'atar)是一种中东香料，通常有百里香，马郁兰，牛至，盐肤木和芝麻。带酸味，坚果味和一点泥土味。

用料

• 羊排 2斤
• 柠檬 一个，取柠檬汁
• 蒜 6瓣，压成蒜泥
• 橄榄油 适量
• 盐和胡椒 适量
• 新鲜薄荷叶 两大勺
• 作为配菜的洋葱沙拉 随意
• Zaatar香料：
• 干百里香 1汤匙
• 莳萝 1汤匙
• 芫荽叶 1汤匙
• 白芝麻 1汤匙
• 马郁兰（没有就用牛至） 1汤匙
• 牛至 1汤匙
• 盐 半茶匙
• Aleppo辣椒粉（可选） 小半茶匙

Zaatar Lamb的做法步骤

步骤 1

以上除橄榄油外，所有香料加入羊排中腌制至少5小时。 直接烤箱开烤就行了。 橄榄油最后出菜的时候淋一点。（橄榄油不能高温）

步骤 2

Zaatar香料可以做肉，也可以作馕或饼，还可以配烤西葫芦和茄子。

菜谱创建时间：2023-10-02 14:00:19