双色三角包 *花儿馒头277

作者： _cnh1

怦然心动的少女粉三角包！ 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！ 重申👉👉👉 密恐者请慎入！！！若吃不着葡萄说是酸的请好走！！！

用料

• 中筋面粉 120克
• 耐高糖酵母 1.2克
• 细砂糖 12克
• 冷水 54克
• 无味油 6克
• 仙人掌果粉 少量
• 紫薯馅 10克/个

双色三角包 *花儿馒头277的做法步骤

步骤 1

先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知 识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

步骤 2

揉好的面团分为2份，其中一份加入仙人掌果粉揉匀。

步骤 3

两面团各留6克作装饰花朵； 剩余面团再各分为5份面剂。

步骤 4

取两色面剂，按扁、擀面皮。

步骤 5

再重合擀成直径10cm的双色面皮。

展开全部

步骤 6

步骤 6

两边对折

步骤 7

三边对折成三角形。

步骤 8

翻一面，放上馅。

步骤 9

翻起两角对粘。

步骤 10

三个角粘合。

步骤 11

把缝粘合。 粘不牢可抹些水。

步骤 12

三条缝粘合。调整造型，使之更立体后更好操作下一步。

步骤 13

筷子放于两旁。

步骤 14

夹牢边缝。

步骤 15

从上开始夹合。

步骤 16

夹得细密些更好看。

步骤 17

生胚

步骤 18

生胚

步骤 19

两面颜色互换。

步骤 20

步骤与上相同。

步骤 21

生胚

步骤 22

模具压出花儿作装饰粘上。

步骤 23

造型完成。

步骤 24

生胚

步骤 25

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵， 醒发至1.5倍大。

步骤 26

当生胚醒发至1.5倍大时已经天黑。

步骤 27

此时直接开中火蒸制，水开计时12分钟，关火焖5分钟。

步骤 28

开盖出锅。 包子界里也有显眼包……其中一个被水蒸气滴着😅

步骤 29

先把显眼包干掉了再来摆盘。

步骤 30

成品

步骤 31

成品

步骤 32

步骤 33

摆拍完立马被抢光光😂

菜谱创建时间：2023-10-01 16:27:44