制作馅料：咸鸭蛋黄喷白酒，用烤箱上下火180度，烤8-10分钟，烤至咸蛋黄微微出油即可，用擀面杖压碎，过筛，加入肉松和沙拉酱，搅拌均匀。分成10份，备用。
制作油皮：将油皮部分中的所有材料混合，均匀揉成面团，盖保鲜膜松弛20分钟（10分钟后揉一次）。
制作油酥：将油酥部分的所有材料混合，揉均匀，盖保鲜膜备用。
桌面上撒粉，放油皮面团，拍成中间厚四周薄的圆形，放上油酥（事先再次搓软），包起来。
用擀面杖从中间往左右、上下将面团擀开，擀成长40厘米，宽20厘米的面片。
从上往下卷起，底部边沿蘸一点水，卷好。分成10份，两头捏一下。
取一份，擀成圆形，包入馅料。收口。
放入烤盘。
烤箱上下火180度，烤30分钟，最后10分钟盖上锡纸。