咖喱牛肉 （快手版肥牛卷）

作者： A记住教训

用料

• 肥牛 1斤
• 小个白葱头 半个
• 胡萝卜 1小根
• 土豆 1中个
• 好侍咖喱 2.5块
• 盐 1勺5ml
• 葱姜料酒 适量

咖喱牛肉 （快手版肥牛卷）的做法步骤

步骤 1

葱头切丝、土豆+胡萝卜切小块（1厘米见方）

步骤 2

蒸锅烧热水，把土豆块放入盘子蒸3分钟，再把胡萝卜块放入一起蒸熟（大概5分钟），拿出备用。

步骤 3

蒸锅水里放入葱姜料酒，煮开，放入肥牛片，变色后捞出，放入冷水投净，控干水备用。

步骤 4

炒锅烧热油，放入葱头丝，炒一下，再放入土豆胡萝卜块，翻炒一会，放入肥牛片、盐翻炒均匀，倒入水（将将没过肉片即可）煮开。放入咖喱块，大火煮2分钟至汤汁浓稠即可！（可以尝下咸淡，依个人口味适当添加盐）

咖喱牛肉 （快手版肥牛卷）的小贴士

肥牛的处理：如果不焯水，也可以上浆（不上浆也行）后，锅里倒油放葱头炒一下后放入肥牛片炒一下，再放入土豆胡萝卜……后面步骤一样。

菜谱创建时间：2023-09-29 00:54:53