咖喱牛腩（懒人终极版）

作者： 佛系小布布

非常适合懒人的菜谱 秒变厨神 答应我一定要试试！ 一次性炖一大锅牛腩 稍加料理 就可以做出自己喜欢的口味 ~ 记得看完小tips再做 评论区的问题都有说明 你们的肯定是我这个懒人继续写菜谱的动力 ！ 觉得好吃的话，记得点个高分^_^

用料

• 牛腩 2斤
• 姜 3片
• 大葱 1根
• 香叶 1片
• 花椒 5粒
• 八角 半个
• 分割线——
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 椰浆/纯牛奶 100克
• 洋葱 1个
• 咖喱块 1盒

咖喱牛腩（懒人终极版）的做法步骤

步骤 1

首先 准备炖一锅清汤牛腩 牛腩把血水泡出来后冲洗干净

步骤 2

放入冷水锅焯水 煮出浮沫后捞出洗干净

步骤 3

换一锅水 放入焯水洗净过的牛腩 加入大葱段 小半个洋葱 香叶花椒八角生姜

步骤 4

大火煮开以后转小火 铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂 一锅美味的牛腩汤就做好了 （喝汤之前再放盐）直接吃得话配上一点葱花小米辣酱油就可以啦~ （今天的胡萝卜买大了 所以放了一点在汤里 ）

步骤 5

咖喱部分 用到的材料和品牌 （不需要大葱不小心拍进去了）

步骤 6

下面来做咖喱部分 热锅放油

步骤 7

先加入洋葱 爆炒 再加入胡萝卜 炒两分钟然后盛出备用

步骤 8

不用洗锅 捞出刚才炖好的部分牛腩 煸炒一分钟

步骤 9

把刚才炒好的胡萝卜洋葱倒进来 加入没过食材的热水 加盖焖煮5分钟后 再加入土豆块

步骤 10

加入土豆后继续煮一会直到土豆变软 放入一盒咖喱 一点儿花生酱（没有可省略 ）放了以后味道会特别浓郁 特别香~

步骤 11

最后放入椰浆 （没有可用纯牛奶代替）这个不要省略！

步骤 12

汤汁不要煮太干了 多一点咖喱才好拌饭 配上一碟米饭 超美味快手的一顿！ 大人小孩都超爱！

步骤 13

炖好的清汤牛腩 还可以做麻辣牛腩

步骤 14

麻辣牛腩面 超多肉肉~

步骤 15

喝不完的清汤过滤冷冻保存

步骤 16

取适量清汤 随意煮个牛肉粉丝汤 加点盐就很美味 ~

咖喱牛腩（懒人终极版）的小贴士

重点 一定要看哦 ！ 加入咖喱以后要一直搅拌 不然很容易煮干掉~ 所以水不要放太少 咖喱不要放太早 等所有食材都熟透了再加入就行 煮汤的时候不放盐是因为牛腩要做咖喱，那样就会太咸了，所以汤喝之前再加盐调味即可。 如果你想吃咖喱鸡 看这里！ 从步骤5开始 把去骨的鸡腿肉丁或者鸡胸肉丁 用少许咖喱腌制一会 在步骤10 土豆煮软了以后放入鸡肉煮一两分钟 再继续后面的操作~ 鸡肉嫩滑 咖喱香浓 小朋友们的最爱啦~

菜谱创建时间：2019-09-29 10:34:32