①豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮、腐竹、香菇、胡萝卜、春笋切小块，金针菇、油菜洗净；
②炒锅放少许油，将除油菜以外的所有材料下锅炒，加盐、酱油、糖、素蚝油、水淀粉翻炒几下关火
③砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，淋少量麻油提味即可。