流心巴斯克

作者： 光良里只是意会

6寸的

用料

• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 45克
• 淡奶油 170克
• 玉米淀粉 8克
• 全蛋 3个

流心巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪提前软化，一定要！！！用微波炉叮或者隔热水

步骤 2

所有材料全部放一起搅拌均匀，可以用打蛋器。然后过筛，有颗粒一定要过筛。

步骤 3

烤箱预热十分钟。210度上下层烤20分钟，每隔十分钟去看下上色情况，我最后3分钟加到240度放最顶上色了

步骤 4

烤好凉一下，放冰箱冷藏4小时。拿出来切就是流心啦！

流心巴斯克的小贴士

奶油奶酪软化到顺滑。 一定要过筛。 淡奶油和奶酪的比例1：1.5，很细腻微流心；1：2的话就比较结实。 如果吃不完，切块分装，保鲜膜包好冷冻。 吃的时候提前拿出来常温/冷藏解冻。 可以-5克糖。我觉得还行，对象觉得有点甜。

菜谱创建时间：2023-09-25 23:04:29