牛肋条切块，焯水洗干净，高压锅放姜片，白芷，香叶，料酒，盐（少放点先），生抽一小勺 ps：香料没有就不放，不喜欢也不放 盐还是一样，先少放点 生抽一小勺为了提鲜，不建议省略，但盐可以减少点
然后放入焯水完洗干净的牛肋条。 PS：焯水就是生牛肉放水煮开，然后把浮末洗干净。
高压锅炖肉15分钟
就好了，这个就是清炖牛肋条，尝下味道，淡了可以稍微加点盐。 可以直接吃，可以煮面，没吃完的还可以第二顿如下↓做法。
家里有裙带菜的，可以稍微泡一点。 PS：冷水泡，很快的，十几分钟，洗干净，剪小段。
我加了点辣椒，裙带菜，煮个十分钟，就是牛肉裙带菜汤