一学就会 | 清炖牛肋条/牛肉裙带菜汤

作者： 蓝开云

这次选择了清炖牛肋条

用料

• 牛肋条 500g
• 姜片 几片
• 料酒 一勺
• 香叶（可不放） 1-2片
• 白芷（可不放） 1小片
• 裙带菜 一小把
• 生抽 1小勺
• 盐 少许

一学就会 | 清炖牛肋条/牛肉裙带菜汤的做法步骤

步骤 1

牛肋条切块，焯水洗干净，高压锅放姜片，白芷，香叶，料酒，盐（少放点先），生抽一小勺 ps：香料没有就不放，不喜欢也不放 盐还是一样，先少放点 生抽一小勺为了提鲜，不建议省略，但盐可以减少点

步骤 2

然后放入焯水完洗干净的牛肋条。 PS：焯水就是生牛肉放水煮开，然后把浮末洗干净。

步骤 3

高压锅炖肉15分钟

步骤 4

就好了，这个就是清炖牛肋条，尝下味道，淡了可以稍微加点盐。 可以直接吃，可以煮面，没吃完的还可以第二顿如下↓做法。

步骤 5

家里有裙带菜的，可以稍微泡一点。 PS：冷水泡，很快的，十几分钟，洗干净，剪小段。

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步骤 6

步骤 6

我加了点辣椒，裙带菜，煮个十分钟，就是牛肉裙带菜汤

菜谱创建时间：2023-09-25 22:54:10