这个刀豆也太老了。。 好吧。。还是做了两个口味的试试 个人偏好酸甜腌制的。 洗好了，晾干，切小块，开水烫一下，吸干水，放到玻璃瓶里，加冰糖铺底，加5度以上的白醋。封口加白酒。(28度两三个小时就变黄色了) 卤水， 花椒八角香叶煮成卤水，放凉，玻璃瓶摆好刀豆，加卤水，白酒封口。(10个小时也变黄色了)