素炒凉皮

作者： 热爱生活的人啊

凉皮在冰箱放两个月了，今天周日懒得出门买饭，就把凉皮拿出来解冻，做炒凉皮吃。

用料

• 豆芽 300g
• 凉皮 2张
• 油泼辣子 适量

素炒凉皮的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净后用热锅干炒一下，去除表面水分。然后盛出来豆芽，热锅凉油小火，放葱蒜。然后放洗净切好的凉皮，热一热。然后把豆芽放进去，生抽放进去，把凉皮划拉散开。然后油泼辣子放点，这样能有点香味儿，然后锅容易糊，勤翻炒点。

步骤 2

临出锅前放蚝油，盐，味极鲜。盐要少放。大火使劲翻炒均匀后，关火盛出来即可。

步骤 3

两张凉皮一大盆，饱腹感很强。我就这蒜瓣吃的，味道还凑合，能吃下去。

素炒凉皮的小贴士

我加了一个娃娃菜叶子进去，感觉并没多大用。

菜谱创建时间：2023-09-24 16:22:12