牛腩梅菜粽子

作者： 王春梅的公公

小火慢煮5小时软糯香甜

用料

• 牛腩 960克
• A千禾180生抽 1.2%
• A冰糖老抽 4%
• A盐 1.6%
• A绵白糖 1.9%
• A黄酒 2.3%
• A鸡精 0.4%
• 圆粒糯米 1500克
• b生抽 1.2%
• b老抽 4%
• b盐 1.6%
• b白糖 1.4%
• b鸡精 0.4%
• 梅干菜 85克
• 盐糖生抽黄酒 适量

牛腩梅菜粽子的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切块放入a料拌匀冷藏腌制一夜

步骤 2

糯米洗净控干水后放入b料腌制约1到2小时

步骤 3

梅干菜温水浸泡一小时后洗干净 攥干水分 起锅烧油 炒梅干菜放入盐糖黄酒生抽 炒软炒熟后拌入糯米中

步骤 4

包好的样子

步骤 5

大火煮开后转小火保持微沸再煮5小时即可

菜谱创建时间：2023-09-23 23:58:19