酱炒三色时蔬

作者： polaris滴食记

餐桌上必备的素菜，一勺酱炒一炒就可以了，吃了过于油腻的时候来上这份菜可以解油腻，也特别爽口。

用料

• 胡萝卜 100克
• 卷心菜 300克
• 杏鲍菇 100克
• 葡萄籽油 10毫升
• 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
• 水 100毫升

酱炒三色时蔬的做法步骤

步骤 1

准备食材：卷心菜洗净切丝，胡萝卜去外皮切丝，杏鲍菇切丝

步骤 2

炒锅内倒入10毫升葡萄籽油

步骤 3

放入胡萝卜丝进行煸炒，这样可以使胡萝卜素更好的被人体吸收

步骤 4

放入杏鲍菇丝继续进行煸炒

步骤 5

放入卷心菜丝煸炒至断生

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步骤 6

步骤 6

放入1勺豆瓣酱

步骤 7

放入100毫升清水

步骤 8

将所有食材煸炒均匀汁水收干即可出锅

步骤 9

一勺酱就可以搞定一道菜

酱炒三色时蔬的小贴士

胡萝卜里的维生素A胡萝卜素为脂溶性维生素，所以胡萝卜用油煸炒之后可以让维生素A更容易被人体吸收

菜谱创建时间：2023-09-22 16:00:06