南极磷虾蒸鸡蛋

作者： 酱油里没有油

主料：磷虾，鸡蛋 配料：葱 调料：盐，葱油

用料

• 鸡蛋

南极磷虾蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2枚打散备用

步骤 2

温水200毫升水温35度左右 放入少许盐在水中；（1枚鸡蛋+100毫升温水 以此类推）

步骤 3

温水倒入打好的鸡蛋里边搅打边倒入温水直至倒完，用细筛过滤蛋液，打去多余浮沫

步骤 4

过滤完蛋液封上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅里，小火蒸10-12分钟时间到再焖2分钟

步骤 5

磷虾清水洗一遍挤干下入锅中，先小火煽香，没有水分后加入一火锅勺葱油，小火加热油后再放入少许葱花爆香

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋蒸完后把磷虾葱油浇在鸡蛋羹上再淋入半火锅勺家庭版油皇。

南极磷虾蒸鸡蛋的小贴士

这样蒸出的鸡蛋羹滑嫩无孔洞，鲜味十足适合大人 、孩子、 老人。磷虾富含比牛肉多两倍的蛋白质老人孩子适合多吃!

菜谱创建时间：2023-09-21 21:07:40