茭白笋焖鸡块

作者： 寶寶Princess601

茭白笋吃出冻笋的口感，意外惊喜，哈哈哈哈😂 因为茭白笋量少、所以鸡肉就少，你们自己做可以翻倍

用料

• 茭白 2根
• 鸡块 200克
• 八角 1个
• 姜 6片
• 蒜头 8个
• 生抽 20ml
• 蚝油 5ml
• 老抽 2ml
• 料酒 3ml
• 冰糖 2颗
• 开水 250ml
• 葱 半根

茭白笋焖鸡块的做法步骤

步骤 1

茭白笋去老皮切小块，姜片、蒜头备用

步骤 2

鸡肉斩块提前浸泡血水

步骤 3

锅烧热什么都不放，下鸡肉炒干水气

步骤 4

装起备用

步骤 5

锅洗净烧热下油烧到六成热，下蒜头姜片八角炒香

步骤 6

再下鸡肉炒干水气

步骤 7

加生抽、蚝油、老抽

步骤 8

翻炒上色

步骤 9

再加白开水、冰糖、料酒

步骤 10

下茭白笋块

步骤 11

翻炒均匀

步骤 12

盖上锅盖，烧开后，转中火煮五分钟，不要揭盖子，间中要去翻动一下

步骤 13

五分钟后揭开盖子大火收汁

步骤 14

汤汁差不多的时候下葱段、适量盐（试味后决定放不放盐），翻炒一分钟

步骤 15

这个状态就可以装盘了

步骤 16

真的很好吃😋第一次吃到这么好吃的茭白笋口感

步骤 17

一定来试试

菜谱创建时间：2023-09-21 20:07:37