野餐&路餐快手新手必学，户外热乎乎且营养丰富的香肠焖饭

作者： 曼扬

要带小朋友徒步或户外，最好带上热腾腾的吃食，呵护稚嫩的肠胃（其实大朋友也需要呵护*^_^*）。

用料

• 自家广味香肠 1根
• 干香菇 8朵
• 土豆 1大个
• 胡萝卜 1小根
• 青豆 适量（可以用豌豆代替）
• 其他水分少的蔬菜 适量，家里有啥拿啥，主打一个大杂烩

野餐&路餐快手新手必学，户外热乎乎且营养丰富的香肠焖饭的做法步骤

步骤 1

♥干香菇可以提前一晚，先清洗浮尘，然后温水浸泡，第二天用泡香菇的水煮饭。 早起洗菜。 香肠切片，蔬菜切丁。

步骤 2

淘米，用香菇水先浸泡一小会儿。水与平时煮饭的量一样，太多会湿哒哒不香，太少会不熟。

步骤 3

热锅冷油先煎炒香肠，出油后起锅，煎香菇，煎干泡发香菇的水分（重要的一步，后面细讲解），好香。

步骤 4

香菇起锅，放其他蔬菜，煎到水分挥发，表面微酥。这样可以保证焖饭干香香，不会湿哒哒。

步骤 5

盐一勺

步骤 6

生抽一勺

步骤 7

蚝油一勺

步骤 8

调料的水分也差不多收汁了，倒回香肠和香菇粒，翻炒均匀。

步骤 9

到入电饭煲，煮饭。我选的快速煮饭40分钟，因为时间有点来不及了。时间充裕可以选更长的时间，煮起锅巴更好吃。 成品也没来得及拍照。用保温饭盒装好，出发啦╭(╯ε╰)╮

步骤 10

活动结束后，我们就准备开动啦^O^（现场分享路餐，也忘记拍照了）

步骤 11

这一次是徒步，路餐的时候，饭还暖暖的。有肉有蔬菜，补充能量走起！

野餐&路餐快手新手必学，户外热乎乎且营养丰富的香肠焖饭的小贴士

1.干香菇比新鲜香菇好。一是方便，随时可以取用；二是干香菇其实营养价值更好，鲜味更浓。 2.蘑菇生长在阴暗潮湿的地方，所以烹饪的时候，用油煎，可以去除其阴寒之气，吃到胃里更健康。

菜谱创建时间：2023-09-20 23:29:56