立夏核桃壳煮鸡蛋，好吃又补人

作者： 曼扬

中医讲药食同源。 功效：补气、健脾、固肾。这样吃，到了夏天热的时候，不容易被暑热伤身。 从立夏开始，可以吃半个月。

用料

• 核桃壳 12个
• 鸡蛋 12个
• 酱油 适量，可不加
• 盐 适量，必须加
• 数量根据家里人口煮，基本上一个核桃壳搭配一个鸡蛋

立夏核桃壳煮鸡蛋，好吃又补人的做法步骤

步骤 1

核桃壳和分心木，淘洗一下，浸泡半小时。

步骤 2

汤锅里加清水，加泡好的核桃壳和分心木，大火煮开，关小火煮45分钟-60分钟。

步骤 3

鸡蛋洗干净，待用。

步骤 4

待煮核桃壳的水不烫了，加入鸡蛋。（如不晾凉就放鸡蛋，容易煮裂) 加盐，煮好之后可以喝汤，咸淡以能喝汤为宜。 划重点：盐入肾。盐在这个方子里可以起到药引子的作用，引药性入肾经。 酱油根据自己的喜好，可加可不加。

步骤 5

水开大约6-7分钟蛋清凝固后，敲敲敲

步骤 6

继续敲敲敲

步骤 7

这样敲更方便，敲裂为了更入味。

步骤 8

再继续煮10分钟。关火，闷上，第二天吃更入味。

立夏核桃壳煮鸡蛋，好吃又补人的小贴士

女性经期不要吃。

菜谱创建时间：2023-05-26 21:37:37