高山冷水鱼—特色家常菜，真的好吃的不得了！

作者： 长康美食

郴州当地特色菜，做法简单，吃起来入味，真的赶紧学起来！

用料

• 冷水鱼 5条
• 长康菜籽油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 剁辣椒 适量
• 小米辣 适量
• 青椒 适量
• 丝瓜 适量
• 长康鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 紫苏 适量

高山冷水鱼—特色家常菜，真的好吃的不得了！的做法步骤

步骤 1

将鱼处理干净，去鳞片、苦胆、内脏，用盐腌制；

步骤 2

锅中倒入长康菜籽油，将鱼一条条放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用；（切记注意别要弄到身上了哦）

步骤 3

大火锅中倒入长康菜籽油，放入葱、姜、蒜爆香，小火放入适量的剁辣椒；

步骤 4

锅中倒入适量的纯净水，加入煎好的鱼，煮8分钟左右；

步骤 5

煮好后，加入两勺盐、小米辣、青椒、丝瓜、长康鸡精、蚝油、胡椒粉、紫苏，轻轻搅拌均匀；

步骤 6

装盘出锅，就可以开吃了~

菜谱创建时间：2023-09-19 17:47:56