南瓜马拉糕

作者： 6862M

为消灭囤货~木薯粉和南瓜， 参考“haiven-简单美食”的方子，多次调整主料比例，以期 寻找喜欢的口感…ok✅，记录下来以便查找 9.18.发布

用料

• 木薯淀粉 面粉南瓜

南瓜马拉糕的做法步骤

步骤 1

原料: 木薯粉270 南瓜泥600g 酵母7g糖80g水210g 面粉415g泡打粉3g玉米油41g

步骤 2

南瓜泥600g+酵母7g+糖80g ~搅匀;

步骤 3

+室温水210g~搅匀;

步骤 4

+木薯粉270g ~料理棒搅打均匀;

步骤 5

+面粉415g~翻拌均匀;

步骤 6

+泡打粉3g玉米油41g ~翻拌均匀;

步骤 7

+盖子 室温28℃发酵90分钟至2倍大;

步骤 8

搅搅排气，等量分装入6个模具中;

步骤 9

凉水入锅，坐屉醒发40分钟;

步骤 10

上汽蒸25分钟 焖10分钟 取出 晾凉 撕去油纸 装袋 冷藏保存

菜谱创建时间：2023-09-18 19:20:18