将菜花掰开，起锅烧水，加盐少许，先将菜花焯一下，直接焯至八成熟，不失脆刚刚好。将焯好的菜花过水备用。
起锅烧油，油要大一些，放葱花，爆出葱花香气
下西红柿丁，加甜面酱，加盐，加盖烧卤汁
番茄不成丁的时候，番茄汁烧成了，将菜花倒进去翻炒。
炒至菜花都挂上红亮的番茄汁，关火，装盘。