珍选捞汁鸡肉丝凉面

作者： 琴梅烘焙手作

用料

• 鸡腿 3个
• 青瓜 1/3条
• 胡萝卜 小半条
• 豆芽 100克
• 面条 适量(这个看多少人量来决定）
• 花生酱 1勺
• 珍选捞汁 适量

珍选捞汁鸡肉丝凉面的做法步骤

步骤 1

三个鸡腿肉清洗干净，划两刀备用；(⚠️如买到冷冻的鸡腿肉，一定要用水浸泡两个小时，把血水浸泡出来)

步骤 2

鸡腿冷水下锅，放葱姜，料酒去腥，开大火🔥；

步骤 3

大火🔥煮开后，撇去表面浮沫，继续中火煮至10-12分钟，只要用筷子插进最厚肉里，不出血水即可关火；

步骤 4

煮熟的鸡腿肉捞出放冰水中浸泡晾凉，之后把鸡腿肉撕成丝状；

步骤 5

准备好配菜，青瓜，胡萝卜切丝或刨丝，绿豆芽清洗干净备用；

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步骤 6

步骤 6

锅中煮开水后，下胡萝卜丝焯熟捞出备用;

步骤 7

同样豆芽也是焯熟捞出备用;

步骤 8

锅中煮开后，下面条，煮熟后，捞出放冰水中浸泡一下，再捞出晾干一点水份备用;

步骤 9

来调一个调味汁，碗中放一勺花生酱;

步骤 10

再倒入适量的珍选捞汁，搅拌均匀即可，无需加其他调味了，这个珍选捞汁已经有味道了，喜欢吃辣的,又想好看的可以倒少量的辣椒红油会更有食欲;

步骤 11

鸡丝，胡萝卜丝，青瓜丝，豆芽，面条，再倒入调好的调味汁抓拌均匀即可;

步骤 12

拌匀装盘即可开食了✌

步骤 13

超级简单，不用其他调味，只需要有珍选捞汁做出来的鸡丝肉凉面一样也好吃。

珍选捞汁鸡肉丝凉面的小贴士

1.超级简单，没什么难度，厨房小白也可以。

菜谱创建时间：2023-09-13 14:40:00