看的顺眼的猪腿肉来个3斤,前后无所谓,顺眼就行。搅成肉泥,加入除了蜂蜜外的所有调料,多搅打上劲,我嫌太废手,扔厨师机里了,搅了5分钟上劲了,铺在油纸上,用擀面杖擀平(上下各铺一张油纸,要不然擀面杖得废,厚薄随意,或者手拍拍平就行)
烤箱150-180度,看烤箱功力大小,随便调,上下火烤个15分钟,有汤水倒点,蜂蜜加一点点水调稀,刷在表面,继续烤,再15分钟,给它翻个身,刷一层蜂蜜水,再烤一会,看自己喜欢干的还是湿一点的
要好看就切切边
妥妥的
后面剩了一点肉,总风干机风干了以后再烤,感觉味道更好,汤水都在肉里