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马齿苋两吃两用

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作者: 天目轻食
马齿苋又名五行草,是一种野菜;马齿苋是一种古籍上很早就记载的对人类有贡献的野生佳蔬。之所以叫它五行草,就在于它叶子是青色的、而梗是赤色的、花则是黄色、而根是白色、子是黑色,故称五行草。 周末到郊区酵素种植,顺便在田间地头掐了一袋马齿苋,回家做了一桶酵素、一盘凉菜,一盆泡脚水、一周后的洗澡泥。

用料

马齿苋两吃两用的做法步骤

步骤 1

酵素及洗澡泥 (1)酵素制作:酵素桶加凉开水,放人蜂蜜或糖(溶解);放入马齿苋,盖上桶盖;每天开桶盖搅拌(不是必须要求),第三天尝尝口味,酸酸甜甜即可食用;食用前滤出酵素,若想保留口感,请放冰箱冷藏;若想调理身体,常温密封保存即可。 (2)洗澡泥制作:滤出酵素剩余酵素渣破壁或打碎,放入密封罐中密封保存,洗澡、泡脚甚至洗发都可以使用。

步骤 2

凉拌马齿苋和焯水泡脚 (1)凉拌马齿苋:水在锅里烧开,倒入马齿苋,翻弄三四下立马起锅,滤干水分,倒入酱油、蒜末,拌匀,即可食用。 (2)泡脚水:焯水剩余水即可泡脚。

菜谱创建时间:2023-09-10 21:21:27
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