土豆、胡萝卜、包菜切丝。
开水汆烫1分钟。
控干撒上蒜盐，没有蒜盐就直接撒点盐，几滴油拌一拌。
腐皮裁方正，码上蔬菜丝，边上抹淀粉水封口。
不要包太大，把封口压在下面静置一会儿。
炸至表面酥脆金黄捞出。
半汤匙素蚝油兑水煮开，放入炸好的素菜卷咕嘟一下。
用煮熟的小青豆装饰。油炸的腐皮和土豆丝吃出肉香味，包菜还保存一点脆的口感。素食真的很美味。