梨汁炖排骨

作者： 卖瓜子的向日葵_

微带酸甜的梨汁和排骨炖一起，软烂入味，非常可口！

用料

• 青梨 大个梨用半个就够，我用的小青梨4个
• 洋葱、蒜 洋葱半个，蒜3瓣
• 姜 2片
• 胡椒粉 适量
• 香叶桂皮八角 适量
• 排骨 300克
• 酱油、盐、料酒 适量

梨汁炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨先用清水泡2个小时以上，泡出血水

步骤 2

梨子用破壁机打成糊，过滤一下，汁水用来炖肉，渣子用来腌肉

步骤 3

打梨子的时候我是把洋葱和姜蒜一起加进去搅拌的。

步骤 4

腌肉，把准备好的梨酱把排骨腌上，又加了胡椒粉，这也可以炖肉的时候再放。一起腌了40分钟左右

步骤 5

准备好了开始炖肉，把刚才过滤的梨汁加了小半锅的水，我炖的排骨量少只有六七块，自己看量添水，加入炖肉料和料酒

步骤 6

炖了半小时后加的少量盐和酱油。接着再炖20分钟就差不多好了！梨带着甜味，洋葱也微甜，伴着肉香，好吃！

菜谱创建时间：2023-09-08 19:42:28