白吐司去皮，切成小块；
和芝麻菜一起放入粉碎机；
倒出，拌入切碎的迷迭香叶子和百里香叶子，加入盐和黑胡椒调味、放入黄油，搅拌均匀备用；
用小刀剔除羊排上的筋膜，两面撒上盐和黑胡椒； （配的炖菜需要炖30分钟，可以一起准备）
锅中放油，两面煎至上色；
放入180度预热好的烤箱，20分钟； （空气炸锅是180度无预热15分钟）
将香草酱均匀的包裹在烤好的羊排上，再次放入200度预热好的烤箱，上火，4分钟，烤制完成； （空气炸锅是200度无预热3分钟）
【炖菜】 锅中加橄榄油，煸炒洋葱碎和大蒜末；
加入香叶和百里香；
翻炒一下放入彩椒； （我放的是辣椒）
然后放入茄子丁、黄色和绿节的节瓜丁； （我用的是西葫芦）
加入番茄膏翻炒，放少许盐调味；
最后放入番茄；
盖盖子小火炖30分钟，炖好后加入迷迭香、挑出香叶和百里香； （原方用的铸铁锅，我用的普通炒锅所以加了水）
炖菜盛盘，羊排切块；
完成。
这个炖菜很解腻，配羊肉很好吃。