冰雪银耳莲子汤

作者： 云台拢梦

夏热逐渐退去，在这夏秋两季转换的季节里，一定得多注意喝些清凉饮品，一是为去心火，二是补充营养物质。促进身体的新陈代谢

用料

• 银耳 一个
• 莲子 2把
• 红枣 5颗
• 枸杞 1把

冰雪银耳莲子汤的做法步骤

步骤 1

莲子记得去芯哦（不去会苦哦）红枣。用剪刀剪成薄片，枸杞

步骤 2

银耳。泡发，上面这些黄色这些待会要剪掉，这是它的根部。不去会影响它的口感，还有颜色。之后再把银耳根部去掉，可以拿剪刀剪除

步骤 3

把银耳撕成小块。这样更容易煮出胶质感

步骤 4

银耳和莲子一起下去煮，水可以稍微加多一点，煮的时候不要盖子，让胶质更加突出

步骤 5

加入冰糖继续煮，煮到他冒泡之后，挑浮沫，再加入刚刚的枸杞红枣也就可以了，当然你要加入冰雪的话还得费些时间，加上后边这两步骤哦

步骤 6

冰雪制作。用鸡蛋清，只取鸡蛋清加入少许白糖，筷子打发起泡，打到筷子能够插进去不倒那就成功了，时间可能会长一点。家里有打蛋机的话，可以用打蛋机会更快些哦，

步骤 7

打发好的鸡蛋清放进蒸锅里面蒸，大概1-2分钟，不要蒸太久哦

步骤 8

以上这就是冰雪银耳莲子汤的整个制作的过程👏👏👏

菜谱创建时间：2023-09-07 16:32:50