建议牛肉丸买潮汕或者手工的那种，口感比普通的火锅丸子更好。
在锅中倒入一碗的水，加点油，烧开，转小火。
将牛肉丸放入开水中，过一会儿再把小白菜放入（大约五分钟）。
再煮五分钟左右即可，关火前依个人口味放适量的盐，撒点葱花。 火力不一样，所以不确定熟没熟的话可以试吃一下。 牛肉丸煮的时间不一样口感也有些差别，煮的时间短，口感更有嚼劲；如果煮到牛肉丸膨胀，会更多汁。