糖醋排骨

作者： 爱做饭的小猪

一年四季，一日三餐，希望以后的日子跟糖醋排骨一样是甜甜的。❤️❤️

用料

• 排骨 1000克
• 料酒 1勺
• 冰糖 8小块
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 八角 3个
• 姜 3片

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨洗干净切成块。

步骤 2

冷水下锅，放一勺料酒去腥

步骤 3

用温水洗干净。

步骤 4

温水洗干净后沥干水份。

步骤 5

放油开最小火炒糖色。

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步骤 6

步骤 6

炒至糖色深红色冒泡。

步骤 7

把排骨倒进锅里，放八角姜片翻炒。

步骤 8

放一勺生抽。

步骤 9

放一勺老抽。

步骤 10

加适量开水开锅五分钟焖，把腥味焖掉。

步骤 11

把排骨放高压锅压8分钟。

步骤 12

高压锅压好后放入炒菜锅，加入一勺盐。

步骤 13

加入一勺陈醋。

步骤 14

加入一小勺糖。

步骤 15

中小火把水焖干即可。

菜谱创建时间：2023-09-01 00:00:58