超香柠檬酸

作者： 干完这碗饭就减肥

特别喜欢吃这个酸柠檬，小时候家里种有一颗，每到结果时妈妈总会拿来腌制，用来泡水特别好喝，小时候特别馋😋，由于后面树死了，所以好久没吃到了，近期想吃的欲望特别强烈，就找了妈妈问了腌制方法，现在把方法记录一下，用来做柠檬鸭也不错。

用料

• 柠檬 7斤
• 盐 半包
• 白酒/烧酒 半碗
• 冰糖/蜂蜜 半碗
• 凉白开 基本末过柠檬

超香柠檬酸的做法步骤

步骤 1

柠檬拆开放入盆中，我买的两块一斤还能接受

步骤 2

加入盐搓洗干净，最好一个个搓，然后过几遍水

步骤 3

洗干净的柠檬捞出来晾干水分，不要有生水，最好是拿到太阳底下晾晒一天

步骤 4

放入罐中，最好是玻璃透明的，不用换水那种，由于家里没有，来不及购买就用以前腌制的老罐代替了，

步骤 5

加入盐，白酒，冰糖，凉白开等腌制几天如果水没有末过柠檬再加，凉白开不是必须的，然后密封好等吃就可以了，一般一个月左右就好，不过腌制的时间越久越好喝

菜谱创建时间：2023-08-31 17:53:18