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油焖大虾🍤

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作者: 珠珠爱吃甜
虾大概是一斤二两

用料

油焖大虾🍤的做法步骤

步骤 1

虾处理一下,处理成图片这样,头剪下,开背,去虾线,准备一个料汁碗,两三勺生抽,一勺白糖,少许胡椒粉,搅拌均匀即可

步骤 2

准备姜丝跟蒜末,(旁边辣椒不用管这道菜不用,吃辣的也能放)

步骤 3

起锅烧油,油温一定要高,多捯点儿油

步骤 4

把虾倒进去煎一下,虾要尽量把水分控干,不然下锅会炸

步骤 5

一面煎好了翻过来煎另一面,煎制的时候用铲子多压一压,把虾油煎出来,煎到冒黄色泡泡的时候沿锅边倒入适量料酒去腥

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步骤 6
步骤 6

下姜丝,翻炒片刻

步骤 7

加入提前准备的料汁,翻拌均匀,盖上锅盖焖两分钟,要是觉得锅里干的话可以加少量开水,不干不用加

步骤 8

出锅前加入蒜末翻拌几下

步骤 9

撒上香菜,太香啦!我家有宝宝所以做的不辣的哟

菜谱创建时间:2023-08-31 01:30:32
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