南瓜藤

作者： Vivian的甜品和三餐

小美炒这个菜就是一个， 碧绿但熟透软糯且入味！

用料

• 南瓜藤 300-400克
• 蒜 2-3瓣
• 干辣椒 3-5个
• 盐 1/2茶匙
• 生抽 5克
• 糖（可选） 1/8茶匙

南瓜藤的做法步骤

步骤 1

一眼在集市上认出这个肯定是个好吃的菜

步骤 2

回来一查确定是南瓜藤

步骤 3

唯一麻烦的是要处理它全身覆盖的毛毛，杆子部分撕去外皮。

步骤 4

然后北方的朋友告诉我只留嫩叶芽叶，而且也要搓去上面的毛毛，我第一次炒把叶子也放进去炒了，也还可以接受，但老叶子确实吃得到一点点毛毛躁躁。

步骤 5

根据口味放一点蒜和干辣椒，蒜切片，干辣椒捏碎放入主锅，多加点油，都说南瓜藤吃油，有猪油的可以加一点。 热油两分钟/Varoma/反转小勺。

步骤 6

加入南瓜藤

步骤 7

盐，生抽，根据口味加不加糖（我是只要加生抽的菜必跟一点点糖）

步骤 8

4分钟半钟/Varoma/反转小勺。 出锅前筷子推着刀背转几圈，拌匀即可。

步骤 9

确实还挺好吃的，也感觉很有营养。下厨房还有朋友菜谱标题是给肉也不换😄

菜谱创建时间：2023-08-30 23:53:40