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🏆豆角炒鸡蛋⭐️(微香辣版)

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作者: 安安的Daddy
用一盒华子,从985大学食堂的厨师那里偷学的做法。 学会了就是你自己的手艺了。 开始~~

用料

🏆豆角炒鸡蛋⭐️(微香辣版)的做法步骤

步骤 1

豆角择筋,洗净,切成3厘米左右小段

步骤 2

烧水,水开下豆角,焯水6分钟(必须,否则有毒)

步骤 3

步骤 4

焯好的豆角过凉水,沥干水分

步骤 5

四个鸡蛋,加入葱花,炒半熟盛出

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步骤 6
步骤 6

少量油,爆香蒜沫和小米辣→ 倒入豆角,大火翻炒半分钟左右→ 1勺生抽,1勺蚝油,翻炒均匀→ 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀→ 放入小半勺盐,颠几下炒锅→ 出锅品尝

步骤 7

🏆豆角炒鸡蛋⭐️(微香辣版)的小贴士

❤️1.豆角必须焯水6—7分钟 💛2.不吃辣可以不放小米辣 💙3.豆角焯水和炒菜时不盖锅盖

菜谱创建时间:2023-08-30 14:00:31
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