鲜虾买回来后，处理洗干净。 锅里放大半锅水（水量能没过虾的样子），放入料酒、 葱、 姜煮开。 放入虾。
再煮三分钟，放入盐 。
出锅倒入大碗中放凉，汤倒一点进碗里。
把珍选海鲜捞汁加入海鲜里浸泡入味即可开吃，也可放冰箱冷藏半小时，味道更佳。