蒸菜--蚝油白菜包

作者： 尐腳印

用料

• 白菜 适量

蒸菜--蚝油白菜包的做法步骤

步骤 1

主料：大白菜7片（取叶），肉泥150g，韭菜几根。 配料：油2汤匙（30ml），姜几片，葱白一段，生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），盐1/2茶匙（2g）。蚝油2汤匙（30ml），淀粉1茶匙（5g） 做法： 1.锅里热油，加姜片爆香，捞出不要。待油温热时，加入切碎的葱白，制成葱油，倒入肉泥中。加生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），盐1/2茶匙（2g）按一个方向拌匀，腌制20分钟。 2.白菜和韭菜分别焯热水，捞出浸泡凉水。挤干，备用。 3.取一片白菜，铺开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧。 4.其余同样操作。放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可。 5.整好后的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入碗中，加蚝油，淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠，倒在蒸好的白菜包上即可。

菜谱创建时间：2023-08-29 02:37:03