㊙️酸菜鸡，红烧鸡

作者： 蟹哥小厨F

非常下饭也非常下酒的一道菜

用料

• 鸡翅根 7个
• 鱼酸菜 1包
• 姜蒜泰椒 各25克
• 葱段 少许
• 十三香粉 少许
• 生抽 35克
• 料酒 25克

㊙️酸菜鸡，红烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材，

步骤 2

将鸡块洗净沥干水份➕盐，鸡精，蚝油，十三香粉，白酒抓捏腌制半小时，

步骤 3

热锅冷油，放入菜油放入鸡块，大火煎至上色，

步骤 4

翻面继续大火煎至上色，下姜丁炒香，

步骤 5

放入一包干锅酱，炒香炒上色，

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步骤 6

步骤 6

加入料酒适量清水放入三分之一蒜丁大火煮开加盖转小火15分钟，

步骤 7

时间到开大火下入酸菜大火收汁，

步骤 8

收到汤汁不多时下入蒜丁泰椒圈大火烧入味，

步骤 9

最后放入一些葱段增香增色

步骤 10

出锅装盘

㊙️酸菜鸡，红烧鸡的小贴士

鸡块要用清水多洗几遍，稍加腌制一下 鱼酸菜要捎➕用清水清洗一下，

菜谱创建时间：2023-08-27 23:01:07