超下饭的 肉沫茄子

作者： PL小厨房

自从发现自己可以做出好吃的茄子，就经常想买茄子来做，这次卖相更好了嘻嘻

用料

• 茄子 3个
• 肉末 200克
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 5克
• 白醋 3滴
• 淀粉 3勺
• 蒜 3瓣
• 辣椒酱 1勺

超下饭的 肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

准备好茄子，肉沫

步骤 2

茄子洗净

步骤 3

蒜剥好切碎，茄子切块，肉沫洗净

步骤 4

碗里加酱油、蚝油、白砂糖、白醋、淀粉，用水冲开

步骤 5

锅里下花生油，要放很多油，下茄子，很容易就吸干了

步骤 6

翻炒

步骤 7

炒至有点点焦就可以捞出沥油，我中途加了2次油

步骤 8

蒜爆香

步骤 9

倒入肉沫炒白

步骤 10

加入一大勺辣椒酱

步骤 11

翻炒肉沫

步骤 12

加入茄子翻炒

步骤 13

倒入之前调好的酱汁

步骤 14

大火收汁

步骤 15

出锅

步骤 16

好吃下饭

超下饭的 肉沫茄子的小贴士

茄子很吸油，得多放油

菜谱创建时间：2023-08-27 13:14:12