凉拌茄子（不变色，低脂）

作者： 大晨小希

在这个不是吃茄子就是吃豆角的季节，就需要开动脑筋做不一样风味的美食！

用料

• 茄子 1个
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少量
• 醋 1勺
• 鸡精 适量

凉拌茄子（不变色，低脂）的做法步骤

步骤 1

将茄子切成条状，加上少许盐，抓拌均匀上锅蒸

步骤 2

上锅蒸十分钟（上气后计时十分钟），茄子蒸好后盘子里会有茄汁，不要倒掉，留着备用

步骤 3

将蒜捣成泥，加入生抽、蚝油、醋、鸡精搅拌均匀，再把蒸好后的茄汁倒入，搅拌均匀，如果喜欢吃香油还可以加入香油哦！

步骤 4

上气后蒸好后的茄子是这样的，不会变色哦！

步骤 5

将料汁均匀的撒到茄子上，一道清口凉菜上桌

菜谱创建时间：2023-08-24 20:15:17