燕麦、鸡蛋、一点姜蒜碎、蚝油、生抽，一起调散，搅匀。
豆腐切小块，平底锅里倒一点油，豆腐放进去。
调好的燕麦蛋液倒进去，开火。
因为是煲，火不能大，中火开火，上汽后关最小火。建议用上隔热板，加热更均匀。
焖到蛋液凝固就好了，洒上葱花，成了。起锅出来一般会散。用皇后不粘锅好出锅，不过今早一个人的分量就只好用皇后1升钢锅了。