自用自制培根

作者： eater0ni

记录比例～ 原视频：主厨广坦 有问题请联系～

用料

• 五花肉 100克
• 盐 3
• 糖 2
• 黑胡椒 适量
• 百里香/迷迭香 可选

自用自制培根的做法步骤

步骤 1

鲜肉/洗过的肉擦干净

步骤 2

把调料在肉上抹匀

步骤 3

塑料布包好放入冰箱

步骤 4

每天把肉翻转90度

步骤 5

放一周

步骤 6

一周后，用清水把盐洗掉

步骤 7

擦干，冷藏一晚

步骤 8

烤箱120度，烤60分钟 （550克的肉）

菜谱创建时间：2023-08-23 17:22:14