全麦汉堡胚

作者： 小君zcr

郑州现在是狂热的夏天，除了去游泳，其他什么都不想干，更别说还要守着火炉做吃的了，于是最近迷上了做汉堡，自制全麦汉堡胚，自制鸡胸肉汉堡肉饼，一次多做些冷冻起来，吃的时候拿出来，空气炸锅热汉堡胚，小火煎熟肉饼和鸡蛋，洗个番茄和几片生菜叶。一顿营养丰富还低热量，而且还不用长时间呆在厨房的快餐就做好了。再配上自制的椰奶咖啡冻，简直太完美了。

用料

• 高筋面粉 200克
• 黑全麦面粉 180克
• 奶粉 15克
• 糖 60克
• 盐 4克
• 牛奶 160克
• 葵花籽油 45克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 6克
• 白芝麻 适量

全麦汉堡胚的做法步骤

步骤 1

把除芝麻以外的其他材料全部放入厨师机和面桶，二档揉15分钟

步骤 2

面揉好后，直接将面分成九份，揉圆，用温水化一些蜂蜜水，将揉园的面包胚在水里沾一下，再在面上沾满白芝麻。

步骤 3

放入烤箱，选发酵功能38度2个小时，在发酵时，可以放一杯温水可以增加面包胚的湿度。

步骤 4

发酵好后，上下火175度，20分钟。一盘饱满散发着买香的全麦汉堡胚就做好了。

步骤 5

夹上你想吃的一切就可以了。下次我把肉饼和椰奶咖啡冻的做法也写一下，喜欢的姐妹就可以做起来了!

步骤 6

菜谱创建时间：2023-08-21 16:46:16