白水羊头

作者： 艾莉亚斯塔克

绝对不正宗，纯粹瞎做版。

用料

• 羊头 1个
• 姜 1块
• 葱 1根
• 盐 适量
• 八角 2个
• 香叶 12片
• 花椒 30粒
• 白芷 4片
• 白蔻 28个
• 小茴香 2把
• 草果 2个

白水羊头的做法步骤

步骤 1

羊头浸泡后清洗干净，擦干水分，去毛，焯水。把八角，香叶，草果，小茴香，花椒，白芷，白蔻装袋子里，洗干净后放锅里，加葱，姜，煮2小时。快熟时捞出香料，葱，姜，加盐。关火，浸泡1小时。

步骤 2

去骨切片，蘸椒盐吃。我懒，直接啃了。

步骤 3

脱骨了

菜谱创建时间：2023-08-21 00:26:08